O Curso de Gastronomia, do Instituto de Cultura e Arte, e o Departamento de Letras Estrangeiras do Centro de Humanidades da UFC promovem a partir de março de 2011, repetindo a experiência de 2010, o Curso de Extensão Língua e Cultura Francesa para a Gastronomia. Com duração de um semestre, o curso visa a complementar a formação do estudante e do profissional da área, abordando temas ligados ao fazer culinário e a realidade desse saber na interface entre as culturas brasileira e francesa. Ao longo do curso, além das aulas de caráter teórico – com leitura de textos, vocabulário específico da área - , teremos a participação dos professores da casa com oficinas práticas. As inscrições se farão por meio do blog e o investimento é de quatro parcelas de R$ 60,00.
Aulas 2011.1: Data de início: 14/03/2011
Segundas e quartas, 16:00-17:30
Local: Bloco do Curso de Letras (Benfica)
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Le Cours de Gastronomie, de l´Institut de Culture et Arte (ICA), et le Départament de Lettres Étrangères du Centre d´Humanités de l ´UFC sont les responsables, depuis 2010, du Cours d´extension Langue et Culture Française pour la Gastronomie. Avec la durée d´un semestre, le cours a le but de compléter la formation de l´étudiant et du professionnel de la gastronomie, en présentant des sujets de la pratique de la culinaire et la réalité de ce savoir dans l´interface entre les cultures brésilienne et française. Le cours se compose des classes théoriques et de deux ateliers pratiques, avec la participation des professeurs du Cours de Gastronomie. Les inscriptions pourront se faire à partir du blog et l´investissement correspond à R$ 240,00 le semestre.
